阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是全球最受欢迎的咖啡豆品种之一，其独特的口感和复杂的香气使其成为许多咖啡爱好者的首选。这种豆子在高海拔地区生长，尤其是在哥伦比亚、埃塞俄比亚和巴西等地。阿拉比卡含有较低的咖啡因含量，这使得它提供了更加细腻、醇厚且不那么苦涩的口感。然而，由于成熟期较长以及对环境条件要求严格，阿拉比卡价格相对较高。

罗布斯塔（Robusta）

与之相反的是罗布斯塔，它更为耐寒，成熟期短，并且产量更高，因此成本相对较低。这使得罗布斯塔成为工业生产中常用的主要原料，但它通常被认为口味单一，不如阿拉比卡那么多样化。此外，罗布斯塔含有更多咖啡因，这可能导致一些人觉得它过于苦涩。但是，它也具有防腐能力，使其在商业级别上广泛使用。

玛苏里（Marsellesa）

玛苏里是一种混合品种，由两大主要品种——阿拉比卡和罗布斯塔组合而成。在某些方面，它结合了两者各自的优点，比如抗病性强又能提供出色的风味。虽然玛苏里并不是所有专家都认可的一个独立品种，但它确实在市场上流行起来，因为可以通过改良现有的栽培技术来提高产品质量。

提尔达诺（Typica）

提尔达诺是现代商业农业所采用的第一批品种之一，被视为原始或“野生”形式的人类选择后的自然变异。尽管现在已经很少见到纯粹的提尔达诺，但是该品种仍然影响着今天的大部分其他变体，以至于它们几乎可以追溯回一个共同祖先。当你尝试不同类型时，你会发现每一种都带有一丝提尔达诺遗传物质。

几内亚马洛（Guinea Maragogype）

几内亚马洛是一系列中型到大型果实的一部分，是由原产墨西哥瓜纳维托村庄附近的一个地方名“马洛”的名字衍生而来。这是一个典型的地中海-美洲跨界植物，每颗豆子都非常大，有时直径可达到三厘米以上。由于这些巨大的豆子需要大量水分才能充分发育，因此它们通常只在湿润气候下进行栽培，如墨西哥东部沿海地区或非洲一些国家。此外，他们还能够产生丰富多样的风味，从花朵般轻盈到深沉丰富不等，这取决于他们来自的地方以及如何处理后续步骤。