辽宁的海鲜，尤其是大连的黄金沙蟹，是家常美味的代表。这些螃蟹不仅肉质鲜嫩，而且含有丰富的营养素，比如高蛋白、高钙和多种微量元素。它们通常被煮熟后蘸上特制的酱料或蒜泥油，这样可以更好地突出其天然甜味。

辽宁泡菜，不同于其他地方，辽宁泡菜以独特的风味著称。这种泡菜主要由蔬菜（如萝卜、西红柿、黄瓜等）经过腌制而成，其中添加了大量姜片和葱花，使得泡菜带有一定的辛辣口感。此外，还会加入一些调料，如糖、盐和醋，以达到平衡酸甜苦咸四个味道。

在谈及辽宁美食时，不能忘记传统手工饺子。这是一种历史悠久的小吃，由面粉和水混合成薄皮，然后包裹着肉馅或豆腐馅进行制作。饺子的制作需要一定的手艺，一般家庭会将这作为重要的一部分传承给下一代。在冬季时，热腾腾的饺子配上浓郁的大汤，更能让人回忆起家乡温暖的情意绵密。

另一种非常受欢迎的小吃是炒饭，它通常用剩饭或者新米熬粥，然后加入各种食材进行翻炒，如火腿肠、虾仁、大葱等。一碗香气扑鼻且色泽诱人的炒饭，可以在任何时间点享用，无论是在早晨作早餐还是在晚上作为晚宴，都能令人满足且愉悦。

最后不得不提的是鸭类料理中的一款——抚顺鸭血糕。这是一道特殊的地道小吃，用新鲜鸭血加上鸡蛋液、淀粉等材料制成，再放入竹笼中慢火蒸煮至凝固。此外，还要根据个人口味适量加入葱花、小麦粉末以及醋汁，以增加风味。这个过程耗费时间较长，但品尝起来却十分值得期待，每一口都是对舌尖上的滋润与滋养最好的证明。