我前几天又听说了一个关于星爸爸的热门话题——星巴克推出“猫爪杯”引发了通宵排队和甚至打架的情况。这不仅让人惊讶，也触动了我的少女心，让我想起春天时的小心肝。肝火太旺，我今天就来告诉大家咖啡与肝脏之间的关系。

不知从何时开始，我发现自己不能在中午之后喝咖啡。如果忍不住喝了一大杯，我的小心脏就会立马给我看脸色，就像体内的肾上腺素飙升，跳起来速度有点快。如果再多喝一点，那晚上就会一个人数着羊羊滚炒栗子。

很多人都好奇，为何喝咖啡会导致心悸失眠？原来，这与我们的肝脏功能有关。作为机体最重要的排毒器官，肝脏有两个阶段进行排毒：

肝脏排毒第一阶段（Phase I Detoxification）：目的就是把脂溶性毒素转变成水溶性中间产物。但这种水溶性的中间产物，其毒性比原来的脂溶性毒素要强，所以必须赶快进入下一阶段，以免伤到自己的细胞膜和DNA。

肝脏排毒第二阶段（Phase II Detoxification）：就是把那些超强的水溶性中间产物转变成无害的水溶性终端产物，然后通过胆汁排出或通过血液循环到肾臟，从尿液中排出。

如果你容易因为喝咖啡而失眠，那可能是因为你的第一阶段解毒功能较弱，所以血液中的咖啡因四处乱窜，不断刺激神经系统，使得晚上难以入睡。而另一些人，由于第一阶段解毒功能较强，所以咖啡因很快被转化为无害形式，不会影响夜晚的安静睡眠。

这个问题对于我们每个人来说都是非常实用且重要的问题，因为它关系到我们是否该饮用某些食品，还有是否可能患病等生死关键！那么，我们应该如何平衡这两种情况？答案是要刚刚好！如果第一阶段解 toxin 的能力过强，而第二个过程却无法及时完成，那么这些分解后的产品将积累起来，对身体健康产生威胁。因此，如果你对此感到困惑，可以尝试减少或者增加某些食物在餐盘上的比例，看看你的身体反应如何。此外，在生活日常里，我们还需要注意环境污染、营养摄取以及其他健康习惯，以保护我们的身体免受各种危害。