我前几天又听说了一个关于星爸爸的热门话题——星巴克推出“猫爪杯”后，人们争相购买，甚至有人因为排队等待而打架。这种能引起人们激烈争执的商品，不仅仅是它的设计吸引人，也触动了我们内心深处的小心肝。这让我想到了咖啡与肝脏之间的关系。

不知道从何时开始，我发现自己无法在中午之后再喝咖啡。如果我忍不住喝了一大杯，那么我的心脏会立即表现出不满，就像身体中的肾上腺素正在飙升一样。我感觉有些快速，而如果喝得更多的话，晚上我就一个人数着羊羊滚炒栗子。

为什么喝咖啡会导致心悸和失眠？原来，这与我们的肝脏功能有关。肝脏是一个非常重要的器官，它负责机体的排毒工作。这一过程分为两个阶段：第一阶段，即Phase I Detoxification，是将脂溶性毒素转变成水溶性中间产物；第二阶段，即Phase II Detoxification，则是将这些毒性强大的水溶性中间产物转变成无害的水溶性终端产物，最终通过胆汁或尿液排出体外。

如果一个人在第一阶段解毒功能较弱，他们血液中的咖啡因就会四处乱窜，从而导致神经系统不断兴奋，进而影响睡眠。而那些第一阶段解毒功能较强的人则能够迅速将咖啡因转化为无害形式，因此不会受到刺激，一夜好眠。

这个问题对个人来说非常关键，因为它不仅关乎你是否该饮用咖啡，还可能关系到你是否患病，比如癌症、肝病或免疫疾病。那么，我们应该如何平衡这两个过程呢？答案是要找到一个恰当的平衡点。如果第一阶段解毒过快，而第二阶段过于缓慢，那么这一系列中间产物就会积累起来，对健康造成威胁。而如果两者都比较缓慢，那么虽然可能导致失眠，但同时也减少了患病风险。

现在生活中的各种污染，如激素、抗生素、农药和空气污染，都让我们感到身边充满危险。但我们的身体似乎已经变得越来越能够抵御这些污染，有时候，我会怀疑哪些东西才真正有害，是不是我们的血液本身就是最大的敌人。我们的肝脏承受着巨大压力，但由于没有神经，它无法及时反应，只有等到出现异常情况时，我们才意识到问题严重。

因此，无论你喜欢还是讨厌饮用含糖饮料，如雪碧可乐或 café 茶，请尝试一下，看看你的身体如何反应。在【素问轩】提出的建议下，让我们一起探索适合自己的饮食方式，使身体更加健康！