首页 - 咖啡知识 - 咖啡豆怎么磨探索蒙特利庄园蜜处理的独特风味与马拉维艺妓密苏库庄园的香醇秘密
单品咖啡的独特之处:现在,单品咖啡越来越受到人们喜爱,并逐渐成为主流。每一款特色咖啡都代表着其源自特定区域的风味。当你听到一杯名为蒙特利庄园蜜处理、Ignacio Gutierrez或马拉维艺妓密苏库庄园咖啑的名字,你会自动联想到它应该具备怎样的口感和香气。在以下几例中,我们将深入探讨这些单品咖啡。
蒙特利庄园蜜处理咖啡
蒙特利庄园以其大而均匀的豆粒著称,带有明显的花果香和香料甜味,以及坚果香气中的微妙甜味。此外,它还散发出浓郁的奶油香气。入口时,有柔和柑橘香酸,随温度降低后,莓果酸度变得突出,同时生津回甘。
这款单品咖啡以其所在地区的地土质量和气候为基础,以当地种植出的咔复制自然风味。听说“蒙特利”,人们自然会想到这种花果香调配。
Ignacio Gutierrez 咖啡
Ignacio Gutierrez是Los Posos庄园负责人之一,他曾多次获得当地生豆大赛冠军,是2011年以及2013年的获奖者。他亲自参与采收、筛选、冲洗以及棚晒等过程,而蜜处理是他的专长之一。
这款上市的是由一个人的手工制作并且采用Pacas(帕卡斯)种类,这使得它成为一个典型的单品产品,因为所有步骤都是由同一个人完成,在同一国家内,并且产于相同的地方。
马拉维艺妓密苏库庄园咖啡
该类型始于1931年,在阿比西尼亚(现埃塞俄比亚)的艺伎森林中被发现。一百多年后,它被引入非洲及其他地区,如肯亚、乌干达、坦桑尼亚及哥斯达黎加;1970年代在巴拿马开始种植,但最初由于适应性问题,其产量非常少,不受欢迎。直到La Esmeralda5庄园主人Daniel Peterson意外发现了“艺伎”树,从2004年开始参加比赛,一举成名连续四年赢得冠军。
这个例子展示了利用原生种Geisha/瑰夏命名的一款纯粹无混合物质混杂单品产品,是艺术家/瑰夏原生的形式没有加入其他任何材料只使用这一名称与其他不同地域区分开来的独门秘方。但总体来说,每一种都不含杂交,因此保持了原始风格和细腻美感。如果我们想要了解更多关于如何磨碎这些珍贵豆子,那么下面就是详细解析:
印度尼西亚苏门答腊coffee
这个单品通常来自印度尼西亚,大部分印度尼西亚的大部分植物都会以此方式区分不同的区域。这是一款从印度尼西亚-苏门答腊-亚齐-迦幼山脉所产出的精品Coffee。这不仅表明了Coffee来源于哪里,还传达了一些关于它可能具有什么样口感或烟雾层面的信息。
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