在中世纪时期，欧洲社会对咖啡的认识极为有限。它被视作一种神秘的饮品，源自异国他乡，被认为具有诱惑人心、使人疯狂甚至是魔术师之力的传说。这些传说成为了人们对咖啡的一种心理认知，而这种认知也反映了当时社会对于未知事物的恐惧和好奇。

1.1 神话中的“魔法”咖啡

在中世纪早期，许多人相信咖啡是一种来自地下的魔力，可以唤醒睡眠者、增强记忆力，并且有助于解决问题。这一观点可能来源于阿拉伯人的文献，其中提到了一种名为“Qahwa”的饮品，它能让喝者保持警觉并提供精神上的清晰。这种神话化的描述自然而然地将咖啡与超自然力量联系起来，使得它成为一个充满神秘色彩的事物。

1.2 吸血鬼与黑暗巷弄

随着时间推移，一些关于吸血鬼的传说开始流行起来。在这些故事里，吸血鬼会潜入市井巷弄，用其无形的手指触碰人们，让他们变成自己一样无法控制自己的欲望。由于这段时间内还没有出现真正意义上的 咔哷店，这些故事中的“毒液”很可能就是比喻性的，是对新兴饮品的一种解释。而那些夜晚聚集在黑暗角落里的年轻人，他们沉浸在这个迷人的东方饮料世界，也被描绘成吸血鬼或其他不良元素，以此来引起公众对这项新兴文化的担忧。

1.3 中世纪末期：从疑虑到接受

到了中世纪末期，当意大利商贩将这一奇特的东西带进欧洲大陆时，这些传说的影响开始减弱。一部分因为生活实际上显示出咖啡能够提高工作效率和集中注意力；另一部分则是由于商业活动逐渐普及，使得更多的人接触到了这个新的消费文化。当人们亲身经历了喝下一杯热腾腾香气四溢的情景后，那些关于魔术师和吸血鬼的事情就变得越来越遥远，因为现实生活已经告诉他们这是一个简单、美味且健康利益重大的选择。

总结：中世纪期间，对于 咔哷 的了解主要基于神话和猜测，它们塑造了一个充满幻想但又充满威胁的地位。在当时看来，与普通日常相比，这个东方来的神秘事物似乎拥有超乎寻常的大能，但最终的是，在实际应用下，它展现出了独特价值，从而逐渐融入了欧洲人的日常生活之中。