危地马拉安提瓜花神咖啡：品味非凡的香气与风情

在1750年，杰苏伊特神父带来了咖啡种子，这标志着危地马拉的咖啡历史。19世纪末，德国殖民者将其发展成为该国重要产业。今天，大部分生产集中在南部地区，其中包括七个主要产区：安提瓜、科本、阿蒂特兰湖、韦韦特南戈、高原法拉罕和奥连特以及圣马科。每个区域独有的气候条件赋予了他们各自独特的特色，但总体上，危地马拉咖啡以温和醇厚而闻名，其优雅香气和果酸之类热量愉悦的酸度，使其成为了高端市场中的贵族。

其中，安提瓜特别是“花神”系列，被誉为极品之一，由知名集团拉米妮塔生产，并由帕斯托罗斯处理厂出品。这款“花神”源自火山中心高海拔区域，以严格栽培技术和精心处理著称，它们提供业界最高标准，并直接参与到安提瓜产品中进行监管控制。

豆子的外观美丽，在冲泡后释放出细致花香与水果甜香，与可可苦与焦糖甜相互辉映，还有淡淡烟熏味，以及明显的红酒余韵，使整体口感干净明亮。

目前，一些质量最优质的地道咖啡被出口到日本，每杯售价达3至4美元。而危地马拉还成立了专门协会，对这些高品质俄咖啡给予最大支持。此举迅速取得成功。在2006年10月至2007年5月期间，危地马拉占据世界三大出口者的位置，只次于埃塞俄比亚、哥伦比亚及越南。这种发展不仅惠及当地种植者，也让全球爱好者受益匪浅。