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黑谷子智库全球首家无人咖啡馆之谜 - 探秘真人与AI共存的未来空间

2025-03-16 咖啡知识 0

当我们踏入这家所谓的“无人咖啡馆”,我们的期待与现实之间出现了明显的落差。首先,关于“无人”的概念,我们发现并非完全准确。在照片中,那位身着橙色上衣的男子是这家咖啡馆的员工,他主要负责购买和维护店内秩序,这在本质上与传统咖啡馆中的营收人员并无二致。

其次,“无人咖啡馆”是否真正可以被称为一家咖啡馆?根据我们对传统咖啡馆印象的一贯理解,它应当由一系列设备、吧台和桌椅组成,而这家“无人咆哮”却并不遵循这一标准。这家小型商店面积约为10平米,光线明亮,主打两台自动售货机,一左一右并排陈列。书架上摆放了一些不同的烘焙程度的咖啡豆以及供顾客阅读的小说,但这些仅供展示,不可直接消费。

核心产品包括三台机器:两台自动售货机和一台果蔬甜品保鲜柜。据店内员工介绍,这两台售货机分属新旧两个版本,其功能相似,每款提供17种饮品,其中包括12种咖啡、1种红茶、1种奶茶等。此外,还有一个保鲜柜供应糕点、水果等自助售卖商品。

然而,在我们看来,这个所谓的“无人 咆哮”不过是一间带有透明落地玻璃的大厅加上几台自动售货机而已,并不能算作真正意义上的酒吧。而这些自动售货机早在8月中就已经详细介绍过了,其经营方式正在悄然改变真不知这家的老板是否受到启发。

最后,我们对此处提供的意式浓缩面临两个问题。一杯好的意式浓缩需要高质量的牛奶,但由于冷库存储困难,可能会使用奶粉或奶精替代,而不具备打奶泡功能,因此影响了产品质量。综合来看,这家所谓“无人 咆哪”的噱头远大于实际效果,对于马云在新零售领域下尝试创新的概念——即"無人的超市"而言,更显得不足以触及消费者的心灵,或许过不了这个概念阶段后,就将消失在人们视野中。

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