首页 - 咖啡知识 - 黑谷子智库全球首家无人咖啡馆之谜探秘其独特的现代财经魅力
当我们踏入这家所谓的“无人咖啡馆”时,心中充满了好奇与期待。然而,随着目光逐渐适应室内的亮度,我们发现这里并非真正意义上的“无人”。一位身穿橘色制服的员工在忙碌地协助顾客,并维持着店内的秩序。他是这家咖啡馆唯一的人类存在,但他并不是传统意义上的服务员,而是负责购买和管理库存等工作。
这家所谓的“无人咖�夫馆”的设计概念似乎与众不同,它并不像传统咖啡馆那样拥有一个宽敞舒适的大厅、吧台和座位区。相反,它只是一间小巧约10平方米的小空间,主打两台自动售货机,一左一右排列。中间有一架四层高的书架,上面摆放着不同的烘焙级别的咖啡豆,以及一些书籍供顾客阅读。这一切都显得非常简洁而现代。
核心产品则是三个机器:两台自动化制作饮料机和一台保鲜柜,这些设备不仅提供了多种口味,而且价格也十分亲民,从9.9元到16.9元不等。保鲜柜里还能找到各种糕点、水果及甜品,让顾客自助选择。
尽管如此,这个地方仍然无法称之为真正意义上的咖啡馆,因为它缺乏那种让人们停留交流的地方。而且,由于这些自动售货机早已在我们的文章《从咖啡馆到 咔哒铺再到咔哒自动售货机,咔哒经营方式正在悄然改变》中详细介绍过,我们难以避免感受到一种 déjà vu 的感觉。
至于产品质量的问题,则更值得关注。一杯好的意式浓缩主要由两部分组成:优质干净新鲜的地道原产地香料(即优质复合干燥可分解物)以及精选牛奶。在现实操作中,如果没有专门挑选冷藏保存牛奶的话,有可能会使用奶粉或直接使用含有乳糖代谢障碍影响因素(如氯化钠)的化学成分替代。如果使用的是前者,那么就只是为了美观而已;如果使用后者,那么就是为了成本节省而牺牲掉了健康安全问题。
此外,由于这种设备本身就不能制造出泡沫,因此每次冲泡出来都是简单粗暴混合后的液体,与手工冲泡完全不可同日而语。这对品质造成了一定的影响,使得这个项目看起来虽然引人注目,但实际上却未能达到预期效果。总结来说,这个所谓“无人喷泉”更多的是吸引眼球,不足之处也是明显可见。在消费者的眼里,或许它只是一个短暂趋势,而不是长久存在的一种模式。
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