我认为2018年将会成为中国咖啡行业爆发的一年。无论是宏观环境、行业资源还是消费市场，中国咖啡行业都将迎来最好的时机。

首先，从宏观环境来看，这将是精品咖啡变革之年。商业咖啡已经经历了三次浪潮，如果说第一次的速溶咖啡浪潮我们落后了欧美100年时间，第二次的意式咔哈波浪潮我们落后了欧美20年时间，但幸运的是，我们几乎与欧美同步迎来了第三次精品咔哈波浪潮。这一次，只要我们愿意拥抱第三次浪潮，谁也无法阻止我们的发展。

其次，在行业资源方面，我们看到资本和人才正在涌入。例如，瑰夏咔哈豆在云南的成功试种，以及精品咔哈馆在北上广的出现，都无疑证明了这一点。此外，我们还注意到非传统企业如永安自行车开设 咔哈馆、天津狗不理集团拿下高乐雅 咔哈中国总代等行为，这些都表明着新的资本和人才正在进入这个领域。

最后，在消费市场方面，我发现中国人对喝 咔哈 的兴趣日益增长，无论是在新疆还是其他地方，人们都开始尝试喝这种饮品，并且形成了一种立体化的市场格局。在东部沿海城市，比如上海、北京等地，意式 咔哈 已经普及，而手冲 Kahah 也开始受到一些人的青睐；中部城市则有少数人尝试过速溶 Kahah 和意式 Kahah ；而西部城市，则主要集中在速溶 Kahah 上。但这并不意味着这些地区没有机会，而是说明每个地区都有自己的特点和需求。

综上所述，即使能力有限，我仍然坚信2018年可能会是中国 Kahah 行业的一个重要转折点，是一个好机会，也是一个需要好好把握的时候。