在探索卡布奇诺咖啡的制作过程之前，我们首先需要了解其精心挑选和培育的咖啡豆。这些小巧而美味的豆子，实际上是经过一系列复杂步骤从种植到成熟才得以实现。

咖啡果实构造

在介绍如何种植前，让我们先来看一看这颗红色果实背后的结构。每个成熟的红色果实由外皮、果肉、内果肉、银皮、胚乳和中央线组成。这层层包裹保护着最终会变为你日常饮用的那颗咖啡豆。

种植过程

选种

选择合适品质的无去皮咖啡豆作为种子，这些储藏于羊膜纸中，以确保它们能够发芽并成为新的植物。如果早期发现者埃塞俄比亚禁止携带这种珍贵资源出境，他们就是为了保护这一点。

浸泡

将这些未经处理的种子放入特殊袋中，用水浸泡2-3天后，再将其置于温室进行催芽。这一步骤至关重要，因为它决定了新生命是否能健康茁壮地生长。

催芽

在40-60天后，当绿色的胚芽开始破裂羊膜纸时，它们就被移到特制土壤袋中继续发育，这标志着一个新的生命阶段已经开始。

培植

当苗床中的树苗长至30厘米高时，它们准备好迁往大自然。在这个阶段，农民使用棚架来提供必要的遮蔽，从而保护幼嫩的小树免受风雨侵袭和强烈阳光伤害。

种植与管理

当苗木长至1米左右时，它们即可开花结果。此刻，农民通过剪枝等方法管理他们的人工栽培园，以促进更好的生长环境，并最大化产量。随着时间推移，大多数品种可能会经历一次或多次回切（又称再生剪枝），以延缓生产力下降并维持最佳产量水平，一般可以持续二十年甚至更久。