我对咖啡的性质进行了探究，发现它通常被认为是碱性食物。然而，这并不意味着我们可以仅凭口感来判断食物的酸碱性，因为这种分类基于消化和吸收过程中产生的化学反应。在体内，如果磷酸根、硫酸根等离子较多，则会形成酸性环境，而如果生成的是钠离子、钾离子、镁离子或钙离子，就可能导致碱性的反应。

咖啡因本身具有碱基和羧基，因此在一般情况下，它们显示出碱性的特征。动物性食品大多数为酸性，如牛奶除外；植物类食品除五谷、杂粮和豆类外，通常呈现出碱性的特点；而盐、油、糖以及咖啡和茶等均属于中性的品种。

关于云南小粒咖啡豆，它们以其独特的特点受到欢迎，但在讨论其是否为酸性或碱性的方面，我们需要考虑到不同烘焙度下的PH值变化。浅烘焙早餐咖啡通常在4.5至4.7之间，深度烘焙(DarkRoast)则可能达到5.5以上，这使得深焙咖啡不易察觉其酸味。

总结来说，不管是食物还是饮料，无论它们最初呈现出的口感如何，在人体内都会发生某种程度上的中和作用。因此，即便是提神醒脑效果显著的咖啡，也有影响对钙的吸收的问题。此外，从科学角度看，长期饮用热带植物生长产出的寒凉元素丰富之物，如云南小粒咆哮时，将会逐渐减少身体内部温度，从而给人一种越来越凉爽的感觉。这一观点也得到了一定的科学依据支持。