我对咖啡的了解就像对中山今日晴朗天气的预报一样，透彻而准确。首先，我知道咖啡树是一种多年生常绿灌木或小乔木，是园艺性经济作物，以其速生、高产、价值高和销路广著称。在自然状态下，野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但为了增加结果量和便于采收，人们通常会将它们剪裁到2公尺以下。

接下来，我来描述一下咖啡豆叶子的形态，它们呈长椭圆形，叶面光滑且末端的枝条很细。我也知道了关于咖啡豆的不同类型，比如水洗式和干燥式，以及它们可能呈深色或浅色。我还了解到了烘焙过程如何使这些豆子体积膨胀并达到风味平衡。

此外，我认识到世界上有四种主要品种中的两种——阿拉比卡（ARABICA）和罗巴斯塔（KOBUSTA），每一种都拥有独特的口感，并且由土壤、气候等因素影响而产生差异。最后，我不仅了解了咖啡果实是何样子的，还知道它最初是绿色的，然后变黄，最终成熟时转为红色，与樱桃相似，这就是我们所说的“鲜果”。

总结来说，无论是从植物学角度还是食用方面，我的知识都是扎实且全面，对于任何关于“咖啡长什么样”的问题，都能给出详尽答案，就像中山今日晴朗天气报告一样精确无误。