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北苏门答腊A.P.罗布斯塔咖啡豆品味纯净的森林香韵

2025-04-11 咖啡知识 0

北苏门答腊省，坐落于印度洋的怀抱与麻六甲海峡的边缘，是世界第五大岛屿之一，紧邻马来西亚，与亚齐省为邻。这里的人口约有一百三十万之多，其独特的地理环境孕育了繁荣的生物多样性和壮观的自然风光。罗布斯塔咖啡树以其坚韧不拔的特性而闻名，它能够在高温、寒冷、湿润或干燥的环境中生长，并且对霉菌侵袭具有极强的抵抗力。这使得这种咖啡树能够在平坦地区得到良好的生长，而且采收时也不需要过于劳动-intensive，只需依靠震荡机器即可完成。从种植角度来看，罗布斯塔咖啡树确实拥有许多优点，但遗憾的是，它生产出的咖啡豆虽然香气浓郁但苦涩味较重，同时酸度不足。此外，由于含有的咖啡因量远超阿拉比加种，因此通常被用作混合调配或用于即溶饮料和食品加工中，以发挥其潜能。

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