在风行的绿色饮品如抹茶拿铁、羽衣甘蓝果昔中，绿色饮料成为当道。特别是在由Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show上，我们见证了全球新兴饮食品牌产品的展示。在此之前，我们介绍过透明咖啡，但它还未被喝到，而今天又出现了一个新的奇迹——绿咖啡。这款咖啡是由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，呈现淡淡透明的绿色，保留了大量的绿原酸。据研究，这种素有营养价值，其中一项2006年的研究指出，一种含有绿咖啡豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。而且，与一般咖啡相比，green coffee bean所含的咖啡因含量更高。

在Fancy Food Show上，Sunup品牌供应试喝，其外观像冲泡而成的茶，以滑顺口感著称，同时带有一丝苦味。根据官方消息，一瓶9.5盎司的小样“十分强劲”，可比拟大杯冰滴咖啡，还富含抗氧化剂。此外，它使用有机蔗糖调味，只包含80大卡，不添加柠檬酸等添加物。目前6瓶小样在美国境内售价为23美元美金（包含运费），12瓶装则售价37美元美金。

这不禁让人思考：透明咖啑尚未被我们尝试，那么这个未经烘焙、带着特殊营养价值和较高咕噜因性的Green Coffee Bean又将给我们的生活带来什么样的变化？尽管已经过去三四年，但至今我仍然没有机会尝试这款神秘般的事物。你呢？你是否对这款既健康又充满活力的新型号感兴趣？