Affogato，意大利语中的“淹没”，源自咖啡师不小心将浓缩的Espresso倒在Gelato雪糕上，意外发现这种组合非常美味。现在，这种风格的Affogato除了在云尼拿雪糕上淋上浓缩咖啡之外，还有人在面层撒上可可粉和肉桂粉，以增加风味。

Affogato，即阿芙佳朵，在维基百科中被翻译为“淹没”，其含义与实际用法相呼应。一杯小巧精致的Espresso中加入一球云尼拿雪糕，简直是甜品界的一次革命。人们常常会向其中加入焦糖，以增强甜度并提升口感。

笔者曾经尝试过星巴克的版本，但个人感觉咖啡的酸苦与雪糕的香甜之间存在一种冲突，不太适合自己的口味。不过，对于那些对此类创新饮食感到好奇或乐于尝试新事物的人来说，它绝对是一个值得探索的地方。

星巴克推出了名为Arfogato系列，其中包括了绵密现打风味碎冰搭配义式冰激凌，以及单球冰激凌Arfogato（125元）和Coffee Arfogato（135元）。底部是融合义式浓缩咖啡的小块碎冰，与焦糖调制而成的法式香草冰激凌完美融合。这是一款充满童趣但又带有苦甜复杂口感的小吃。

他们还提供经典原味系列，如单球香草冰激凌4 oz（110元），以及缤纷甜点系列，将经典星巴克蛋糕与义式冰激凌结合起来创造出新的风味体验。例如，美式奶油松饼冰激凌组合售价105元，而单份美式奶油松饼售价70元。在烤好的美式奶油松饼顶部添加一球冰激凌，是迎接快乐时光的一种独特方式。