最近几年，绿色饮品风靡全球，从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，每一种都让人眼前一亮。而在特殊食品协会举办的年度 Fancy Food Show 上，这些新兴饮食品牌展示了他们的产品。之前我们介绍过透明咖啡，那时你还没喝上，现在又有新的挑战——绿咖啡。

同年的Food Wine 会展上，我们观察到了主流市场所未见的新品：绿咖啡。它由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽。这是因为这些豆子中的绿原酸不会过度流失。据许多报道称，绿原酸具有营养价值，而2006年的一项研究指出，一种含有这种萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。

除了这点，还有一点吸引人的地方：与一般咖啡相比，Green Coffee Bean所含的咖啡因含量更高。在Fancy Food Show上，有个Sunup品牌供应试喝，他们的小瓶装9.5盎司“十分强劲”，可以比拟大杯冰滴咖啡，而且富含抗氧化剂。Sunup官方消息显示，只用有机蔗糖调味，并且仅含80大卡，不使用柠檬酸等添加物。

目前6瓶Green Coffee在美国境内包含运费销售价格为23美元美金，而12瓶装则是37美元美金。不过，在这个过程中，我一直想尝试，但三四年过去了，我还是没喝到！看来世界上的好东西总是那么难以触及。不过，如果你对这样的饮品感兴趣，或许现在就是你的机会了。你准备好了吗？