在寒假期间，为了更深入地理解全球咖啡市场的动态，一些大学生决定进行实践研究，他们关注了2021年1月19日美国欧洲ICE洲际交易所发布的阿拉比卡咖啡期货和罗布斯塔咖啡期货的最新持仓数据。这些数据不仅反映了投资者的整体看法，还显示出不同类型持仓者对市场趋势的调整。

首先，我们来看看非商业多头在阿拉比卡咖啡期货中的行动。在过去的一周里，他们增加了3,664手至40,940手，这表明他们对未来价格上涨有着更加积极的情绪。相比之下，非商业空头减少了4,507手至19,116手，这可能意味着他们预测到价格将会下跌，从而减少了空头持仓。

接下来是商业参与者的情况。它们在阿拉比卡咖啡期货中表现出了不同的策略。多头方面减少了3,802手至78,568手，而空头方面增加了4,610手至152,215手。这一变化可能与供应链问题或其他外部因素有关，影响到了商家对于未来价格走势的判断。

接着我们转向罗布斯塔咖啡期货的情况。在这个品种中，非商业多头增持675手至11,120手，这也是一种积极信心增长的迹象。而非商业空头则增加了3,375 手至21,540 手，这表明一些投资者仍然对市场保持谨慎态度。

最后，我们来看一下罗布斯塔咖啡期货中的商家行为。它们在本周内缩减2,455 手至57,171 手的多头持仓，同时缩减9.226 万的手为空置，其原因可能与市场预测和风险管理有关。

通过分析这两种主要品种下的不同类型投资者行为，我们可以得出结论，即便是在寒假期间，这些专业人士依然密切关注全球经济和贸易环境，对其影响进行评估，并据此调整自己的投机策略。这不仅展示了一定的行业稳定性，也反映出这些参与者对于市场敏感度高，以及他们如何利用每一次数据点来优化自己的操作计划。