在2021年1月19日，美国ICE洲际交易所发布了最新的阿拉比卡咖啡期货持仓数据。非商业性多头持仓量上升至40,940手，这一数字相较于上周增加了3,664手，显示出市场中对未来价格走势的积极预期。同时，非商业性空头持仓数为19,116手，比上周减少了4,507手，这可能意味着一些投资者正在缩减他们的风险暴露。

商业性多头持仓数量则下降到了78,568手，与上周相比减少了3,802手。这反映出商业参与者的投机意愿有所放缓。而商业性空头持储量增加到152,215手，上升4,610手，是这一类别最大的增幅之一。这表明尽管整体市场趋势向多方倾斜，但仍有一部分专业投资者保持警觉，准备应对潜在的价格波动。

此外，在欧洲ICE洲际交易所罗布斯塔咖啡期货市场，也出现了一系列变化。在非商业多头方面，其持仓量达到11,120手，上升675个合约，而非商业空头方面，其持仓量为21,540个合约，上涨3,375个合约。这可能表示了一些小型或个人投资者对于罗布斯塔咖啡价格走势更为乐观。

另一方面，罗布斯塔咖啡期货中的非商务空头和所有种类下的多头都经历了大幅度变动，其中包括57,171个合约的非商务多頭減少2.455万個，以及55.912萬個合約的所有種類下的空頭減少9.226萬個，這些數據顯示市場中存在著显著的调整迹象。