在2021年1月19日，美国ICE洲际交易所发布了最新的阿拉比卡咖啡期货持仓数据。非商业性多头持仓量上涨至40,940手，这一数字相较于上周增加了3,664手，显示出市场对未来价格走势的乐观态度。而非商业性空头持仓数则减少到了19,116手，比上周少4,507手，反映出投资者对市场风险的降低。

在商业性投资者方面，多头持仓数量为78,568手，上周相比减少了3,802手，而空头持仓数量则是152,215手，上周增加了4,610手。这表明商家们正在调整他们对于咖啡价格波动的看法，并且可能预见到未来的供需状况。

同样，在欧洲ICE洲际交易所罗布斯塔咖啡期货方面，也有不容忽视的变化。非商业性多头持仓量增长至11,120手，比上周增加675手，而非商业性空头持仓数达到21,540hand，这个数字与上周相比增加了3,375hand。同时，商业性的多头和空头分别为57,171hands和55912hands，与前一周相比分别减少2.455hand和9.226hand。这一系列数据似乎指向了一种更加谨慎但仍保持一定积极性的市场态度。

综上所述，这些数据揭示了一种复杂而微妙的情景，其中涉及到各种因素，如供需状况、生产成本、消费趋势以及全球经济形势等，都对这些重要商品造成影响。在这一过程中，不同类型的投资者展现出了不同的策略选择，但总体来说，他们都在试图通过这些信息来预测并最终影响咖啡期货市场的未来走向。