在2021年1月19日，美国ICE洲际交易所发布了最新的阿拉比卡咖啡期货持仓数据。非商业性多头持仓量上涨到了40,940手，这一数字相较于上周增加了3,664手，显示出市场对未来价格走势的乐观态度。而非商业性空头持仓数则减少到19,116手，比上周少4,507手，反映出投机者对于当前价格水平的谨慎。

在商业持仓方面，多头数量为78,568手，上周相比减少了3,802手，而空头数量达到152,215手，上周增加了4,610hand。这表明商家对市场趋势有着更加明确的预测，同时也展现出了他们对于风险管理的一贯精细操作。

同样的，在欧洲ICE洲际交易所罗布斯塔咖啡期货市场上，也发生了一系列变化。非商业多头持仓量达到了11,120hand，与此前相比增长675hand；而非商业空头持仓数则升至21,540hand，比之前增加了3,375 hand。这说明投资者对罗布斯塔咖啡期货市场存在积极参与和信心提升。

另一方面，罗布斯塔咖啡期货中的商业多头保持57,171hand，上周与之比较下降2.455 hand；而商业空头数量则从64.138 hand下降到55.912 hand，这意味着短线投机者的风险偏好出现了一定程度上的调整。此种调整可能是由于投资者根据近期价格波动和经济环境分析，对未来行情做出了新的判断。