根据最新的市场数据，全球最大白银等权证基金（ETF）的持仓量于2021年1月5日显示出以下变化：

非商业性多头持仓数为：41,066手，这与前一周相比增加了2,172手；而非商业性空头持仓数则为21,570手，与前一周相比增加了2,314手。商业性多头方面，数量减少到了83,058手，比前一周少了2,991手；同时，商业性空头的数量为150,422手，比前一周少了789手。

此外，在欧洲ICE洲际交易所罗布斯塔咖啡期货方面，非商业性多头的持仓数在1月5日达到11,125手，与上周相比增加了986手；而非商业性空头的数量则达到了7,041hand与上周相比增加了1,094hand。对于商业性的投资者来说，他们在罗布斯塔咖啡期货中的多头持仓数为47,507hand与上周相比减少803hand。而他们在罗布斯塔咖啡期货中的空头持仓数为64,869hand，与上周相比减少423hand。

这些数据提供了一些洞察，对于理解市场趋势和分析投资策略具有重要意义。