在2021年1月19日，美国ICE洲际交易所揭示了阿拉比卡咖啡期货的最新持仓数据，这些数字为市场参与者提供了重要的趋势指标。非商业多头持仓数上升至40,940手，比前一周增加了3,664手，而非商业空头持仓数则下降到19,116手，较前一周减少4,507手。与此同时，商业多头持仓数为78,568手，比前一周减少了3,802手；而商业空头持仓数增至152,215手，上升4,610个合约。

此外，在欧洲ICE洲际交易所的罗布斯塔咖啡期货中，非商业多头也表现出积极态度，其持仓量达到11,120手，与前一周相比增加675个合约。而非商业空头方面，则出现了一定的调整，其持仓量上升到了21,540手，较前一周增加3,375个合约。对照之下，商业多头的保守策略体现在其57,171个合约的减少数量，即相对于前一周减少2,455个合约。而最大的变化来自于 商业空头，他们共计55,912个合约，上述数据显示与去年同期相比大幅度地减少9.226万份。

这些动向反映出投资者的风险偏好和市场预期，对咖啡价格走势具有重要影响，同时也是分析师和投资者追踪市场波动的一个关键参考点。