根据最新数据，截至2021年1月5日，全球多种投资工具中涉及黄金的交易型开放式指数基金（ETF）的持仓量出现了以下变化：

在美国ICE洲际交易所上市的黄金期货中，非商业性多头持仓数为41,066手，与前一周相比增加了2,172手；而非商业性空头持仓数则为21,570手，上升了2,314手。商业性多头持仓数下降到了83,058手，比前一周减少了2,991手；同时，商业性空头的数量也缩减到150,422手，比前一周少789个合约。

在欧洲ICE洲际交易所上市的罗布斯塔咖啡期货中，非商业性多头持有11,125个合约，上升了986个；同样地，不同于此前的情况，其它类别下的空头和多头都显示出明显增长，其中最显著的是7,041个空单和11,125个多单分别是由于增加了一千零九十四和一千零八十六的手。此外，在该市场内存在47万5070个成交点时，成交点数量依然保持稳定。与此同时，在该市场中的空单数量则从64万8690变动到64万8467，这意味着每天平均减少423份额。

以上信息反映出了国际金融市场对不同商品未来价格走向的预测和调整，以及各类投资者对于风险管理策略的优化。