李诗忠是饶平县饶洋大窠里茶场总经理，广东省茶叶加工应用工程师，2022年被评为“潮州市十大制茶名师”。在茶园的管理上，李诗忠一直用严格的标准要求自己，多年来，他致力于提升茶叶的品质，从茶园的管理到茶叶的采摘和制作，每一个环节都严格把关。

“最美工匠”李诗忠说道，做一泡好的单丛茶，必须首先从茶园的管理开始，要以绿色生态的理念来发展，还有加上有机种植技术，这样子才能做出高品质的茶叶。自己从事茶叶30多年，几代人都是种植茶叶的，所以说从茶园的开发，从种植，包括茶园的管理到采摘和制作，自己都是有一定的经验的。

作为农业科技带头人，李诗忠创建了饶平县饶洋大窠里茶场，以绿色生态为理念，使用有机肥料，人工锄草，茶园以自然生草法作为绿肥的管理模式，引来多家茶企和茶农前往参观、学习，起到科技示范作用。

“我们的茶园坚持以人工除草，从来不使用任何农药，比如草甘膦，人工除草就是为了保护好‘一年生’的杂草，在五六月份可以对茶园起到降温和保湿的作用，等到月份人工把草铲掉之后，加上松土再铺在茶园上面，这样既可以保持茶园的水分，又可以保持茶园过冬合适的温度，来年这些草氧化了就可以当做绿肥使用，再埋上有机肥，这就是我们茶园以绿肥和有机肥料相结合的管理模式。”李诗忠介绍道。

李诗忠表示，当初自己开发茶园的目的就是希望通过发挥示范引领作用，让周边茶农生产的茶叶价格能得到提高，从而带来更好的效益。经过多年的发展，如今，茶园与外部市场相比已经具有更高的价值，周边茶农的收入也大幅增长，有效带动了周边茶产业的发展。

李诗忠表示，此次获得“最美工匠”，是对自己的一种认可和鼓励。接下来，必须推广坚持以绿色生态、健康好茶这种理念来引导周边茶农和茶企，朝着健康发展茶产业的方向去，为潮州单丛茶的高质量发展做出应有的贡献。

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