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名优绿茶综合贮藏保鲜技术

2024-11-01 咖啡知识 0

名优绿茶在保存过程中易发生化学反应导致其变质，贮藏保鲜过程中必须充分干燥，密封，可真空包装或放入除氧剂和干燥剂以防变质。

名优绿茶综合贮藏保鲜技术

名优绿茶贮藏过程中，品质陈化劣变是茶叶内含成分发生一系列化学变化的结果，这种变化的大小直接受茶叶含水量、环境温度、氧气、光线等条件的影响。名优绿茶贮藏保鲜必须充分干燥，大批量名优绿茶采用茶叶专用低温冷藏库保鲜（0～8℃），销售小包装茶叶采用真空或除氧剂除氧密封包装比较理想。三者综合应用，可以达到理想的保鲜效果。

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