竹叶青是一种传统名茶，属于绿茶中的一种高端品种。它是以竹叶青茶树的嫩叶为原料制成的。

竹叶青茶树是一种特殊的茶树品种，其叶子形状细长而尖，呈竹叶状，因此得名竹叶青。这种茶树生长在的江南地区，以浙江省的绍兴市为主要产区。由于其生长环境的特殊性，竹叶青茶具有独特的风味和品质。

竹叶青茶采摘后经过一系列加工工序制成。首先将采摘下来的嫩叶进行杀青、揉捻、烘干等处理，以保持其原始的形状和香气。然后，竹叶青茶经过精细的筛选和质量检查，最终成为高品质的竹叶青绿茶。

竹叶青茶的特点是香气高扬，清香悠长，口感鲜爽。其汤色清澈见底，呈嫩绿色。在品尝过程中，可以感受到清新的香气和口感的丰富层次。竹叶青茶富含多种对有益的成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。

作为高端绿茶品种之一，竹叶青茶在国内外享有很高的声誉。它不仅受到茶叶爱好者的喜爱，也成为赠送礼品和商务交流中的重要选择。无论是品茗还是赏茶，竹叶青都是一款独特而优雅的选择。