影响心率和血压

咖啡因是一种强效的中枢神经刺激剂，它能够显著提高心率和血压。长期过量饮用咖啡会导致这些生理反应成为常态，这对于患有高血压或心脏病的人来说尤其危险。高血压是多种疾病风险的重要预测因素之一，包括中风、冠状动脉疾病以及慢性肾脏病等。而且，高心率也会增加心脏负担，从而加剧冠状动脉疾病。

造成失眠问题

虽然咖啡能提供清醒感，但它也含有刺激物质，可以在短时间内导致睡眠障碍。如果晚上摄入了大量含咖啡因的食物或者饮料，那么进入梦乡将变得困难。这不仅会影响日后的工作效率，还可能引发一系列健康问题，如疲劳、注意力不集中、情绪波动等。

剧增尿频

咖啡因具有利尿作用，使得人体产生更多尿液，从而增加夜间起床上厕所的情况。此外，由于大脑对水分敏感，如果身体缺乏足够水分来补偿这部分额外流失，则可能导致脱水。脱水又可以引发一系列健康问题，比如头痛、疲劳甚至是严重的心理症状。

引起焦虑和抑郁

尽管一些人认为喝咖啡可以帮助他们更好地应对生活中的挑战，但事实上，对于某些个体来说，过量摄入咖啡因可能导致焦虑症或抑郁症的恶化。当人们依赖于这种化学物质以获得清醒时，他们实际上是在给自己的情绪系统制造干扰，这可能最终加剧心理健康问题。

影响胃肠道功能

研究表明，高浓度的咖啡因可以减缓胃排空速度，并在一定程度上影响消化过程。长期暴露于这些条件下，不仅可引起消化不良，还容易诱发胃炎和溃疡。在极端情况下，如果不是由专业医生指导的话，即使只有一天连续服用大量含有较高浓度咖啡因食品，也存在发生急性腹泻或其他胃肠道紊乱的问题。