普洱茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料制成的特种茶。根据发酵程度和制作工艺的不同，普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。所以普洱茶的收藏品种主要包括以下几类：

1. 生普洱茶：生茶是指制作过程中未经过明火处理的普洱茶，其特点是醇厚、回甘、贮存潜力大。因为生茶质地较嫩，所以适合长期贮存，收藏时间越久，茶叶的品质越好。常见的生普洱茶品种有古树生茶、乔木生茶等。

2. 熟普洱茶：熟茶是指经过微生物发酵处理的普洱茶，其特点是陈香、柔和、口感醇厚。熟茶因为经过发酵，所以贮存时间要相对较短，贮存时间在5-15年左右是较为适宜的。常见的熟普洱茶品种有普洱熟茶、老熟茶等。

3. 古树普洱茶：古树普洱茶是指采摘于云南西双版纳地区拥有几百年乃至上千年生长历史的茶树的茶叶。这些茶树生长环境特殊，吸收了土壤中丰富的矿物质和养分，茶叶所制成的普洱茶品质较高，茶汤香气浓郁，滋味醇和。古树普洱茶的收藏价值较高。

4. 老普洱茶：指贮存时间较长的普洱茶。经过岁月的沉淀，老普洱茶的香气更加浓郁，口感更加柔和，同时也增添了一种独特的陈香。老普洱茶在收藏市场上备受青睐。

需要注意的是，无论是生普洱茶、熟普洱茶还是古树普洱茶，选择收藏品种时应注意茶叶的品质、制作工艺和产地等因素，以确保茶叶的品质和价值。另外，存放普洱茶的环境也非常重要，应注意避光、通风、湿度适宜等条件，以保持茶叶的品质和长久保存。