普洱茶干仓和湿仓是普洱茶存储的两种方式，它们的主要区别如下：

1. 湿仓环境：湿仓是指将普洱茶存放在相对湿度较高的环境中。一般情况下，湿仓的相对湿度控制在60%以上。湿仓环境有利于普洱茶的发酵，使茶叶的醇香和陈化速度加快。

2. 干仓环境：干仓是指将普洱茶存放在相对湿度较低的环境中。一般情况下，干仓的相对湿度控制在40%左右。干仓环境可以减缓普洱茶的陈化速度，保持茶叶的原味和品质。

3. 陈化速度：湿仓环境下，普洱茶的陈化速度较快，茶叶会更快地发生醇化和陈化的变化，茶汤会更厚重，口感更醇厚。而在干仓环境下，普洱茶的陈化速度较慢，茶叶的醇香会相对较轻，口感相对清爽。

4. 茶叶品质：湿仓环境下，普洱茶容易受到湿气的影响，茶叶可能会出现发霉、变质的情况。而在干仓环境下，茶叶相对较为稳定，不易受到外界因素的影响。

需要注意的是，湿仓和干仓并非绝对的好坏之分，选择存放方式要根据个人对茶叶的口感偏好和储存条件来决定。同时，在存放普洱茶时，无论选择湿仓还是干仓，都要保持适度的通风和防潮措施，以确保茶叶的品质和存储安全。