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普洱茶2008年家标准的定义

2024-11-02 咖啡知识 0

2008年的普洱茶家标准主要包括以下内容：

1. 原料要求：普洱茶的原料必须为云南大叶种茶树的嫩芽和嫩叶。

2. 外形特征：普洱茶的外形应整齐，芽尖完整，叶片肥厚，色泽翠绿。

3. 茶汤特征：茶汤颜色明亮，金黄或橙红，清澈透明。

4. 香气特征：茶香独特，有陈香、果香、花香等。

5. 口感特征：滋味醇和，回甘度高，有一定的苦涩味。

6. 茶叶干燥度：茶叶应严格控制在适当的干燥度，避免过度干燥或过湿。

7. 眼观特征：茶叶要整齐、匀齐，细嫩，朱叶丛中偏红色为佳。

8. 鄂尔多斯造汤：充实度好，朱叶丛紧凑，汤色昏沉。

9. 口感特征：细嫩，肥厚、耐泡次数多、气味装备。

10. 其他特征：普洱茶的陈化度、尚未人工调整或添加的确切香型。
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