首页 - 咖啡知识 - 普洱茶2008年家标准的定义
1. 原料要求:普洱茶的原料必须为云南大叶种茶树的嫩芽和嫩叶。
2. 外形特征:普洱茶的外形应整齐,芽尖完整,叶片肥厚,色泽翠绿。
3. 茶汤特征:茶汤颜色明亮,金黄或橙红,清澈透明。
4. 香气特征:茶香独特,有陈香、果香、花香等。
5. 口感特征:滋味醇和,回甘度高,有一定的苦涩味。
6. 茶叶干燥度:茶叶应严格控制在适当的干燥度,避免过度干燥或过湿。
7. 眼观特征:茶叶要整齐、匀齐,细嫩,朱叶丛中偏红色为佳。
8. 鄂尔多斯造汤:充实度好,朱叶丛紧凑,汤色昏沉。
9. 口感特征:细嫩,肥厚、耐泡次数多、气味装备。
10. 其他特征:普洱茶的陈化度、尚未人工调整或添加的确切香型。
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