马上就要入冬了，很多人更愿意在家里与朋友家人小聚，既然小聚，酒免不了喝上几杯。喝酒当然还是喝白酒了！说到喝白酒，大家知道吗？喝白酒吃的下酒菜其实是很有讲究的，今天小编就跟大家说说喝白酒适合吃什么样的下酒菜。 推荐阅读：东北下酒菜菜谱大全 喝白酒的下酒菜宜放些糖： 酒的主要成分是乙醇，进入在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里较好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。 推荐阅读：喝白酒吃什么下酒菜？ 喝白酒的下酒菜富含蛋白质： 酒精入肠，会影响的新陈代谢，容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。 喝白酒的下酒菜备碱性食品： 因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，应有碱性食品，如：炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。 此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对伤害。 在跟朋友家人小聚时，花生米、豆腐块、松花蛋这类体积小巧的下酒菜是避免不了的，夹几筷子吃下去、聊上几句、再夹几筷子、咂一口酒——吃、喝、唠都不耽误。