我们经常在电视荧屏上看到，在古代，很多酒庄老板的酒窖，里面的酒琳琅满目。一坛一坛的酒，好不壮观啊！我们都知道，传统白酒贮存用陶坛。现代很多白酒企业依然在使用，这种贮存方式能够去除新酒里面的杂味。那么，坛装酒怎么打开，打开坛装酒的注意事项有哪些呢？ 相关推荐：为何陶坛储存的白酒对身体更有益处、白酒为什么要用坛子装，坛子酒有什么好处 启坛开封一般由有经验的人来开启，力道大了，往往会将酒坛打碎，力道小了，累的满身大汗也无能为力。极大部分是坛装酒，在3000ml以下的坛装酒，一般有开封的专用工具，扯除包在瓶口听塑料薄膜后，用以配备的专用工具拔出瓶塞就可以了。若是大于3000ml以上的坛装酒，则会在瓶盖上注明开封提示。 若是更大的坛装酒，例如10斤装的陶坛酒，就需有技巧了。10斤装的陶坛酒一般是石膏盖，需要借用柴刀铁器从石膏盖顶部边缘往外斜劈，千万不要垂直向下或朝里劈去。10斤装的陶坛酒，酒坛口直径一般是12分公左右，10分公内不要敲击，去掉边缘的2/3后，就能除去了。 即使去掉了石膏，仍需要小心旋开竹篾，小心扯开上面的笋壳和荷叶后，或许会有一个的泥碗，可要小心不要让泥碗掉进酒里去。