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茶叶皂苷怎么读

2024-11-04 咖啡知识 0

茶叶皂苷，读作 chá yè zào gān。

茶叶皂苷是从茶叶中提取出来的一种具有生物活性的三萜皂苷类化合物，其化学名为“（3β，23R）-23，24-二羟基齐墩果-12-烯-28-酸-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖醛酸酯”。

茶叶皂苷具有多种生理功能，如降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗菌、抗病毒等，茶叶皂苷被广泛应用于医药、保健品、食品等领域。

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