首先，是世界茶诞生地雅安独有的品类，是历史上最古老的茶。

其次，藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化，导致陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同。

第三，从汤色上比较，藏茶因含茶红素高使汤色透红，普洱茶茶黄素略高，汤色透黄红。

第四，两者口感与香型不一样，藏茶口感不涩不苦、回味甘甜，普洱茶略带涩味。

第五，在普洱茶发酵过程中，由于真菌和微生物在后发酵中起作用产生的霉使普洱口感中有一股风霉味，而藏茶决无杂味。

第六，从收藏角度讲，属黑茶类，收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值。