近年来，白酒行业进入了新一轮的高速发展期，各项飘红的指标吸引了多方资金的关注，白酒行业成为投资新渠道。为了抢占白酒市场的大“蛋糕”，不少企业制定了各种既定目标，产能扩建就是其中的一个。大致来讲，企业进行大规模扩建主要有以下几种原因：一是确属生产需要，二是因为生产环境要求，迫使企业不得不进行异地改扩建；三是异地扩建对原有占地进行置换。扩建本来无可厚非，但是，一些规模不是很大、知名度不高的企业也在大规模地搞扩建。尤其是白酒生产许可证审批权下放到省级质监部门后，在项目审批上不象以前那么严格，新上马的白酒企业也不在少数。扩建后产能是提高了，但产品都能销出去么？这里面是否有投机的因素？……这些问题都值得我们去冷静思考。诚然，大规模扩建是企业坚持自己酿酒，确保产品质量的一种途径，但我们也要看到由此可能给行业带来的一系列负面影响。产能过剩一方面会导致资源的浪费，甚至可能导致市场的恶性竞争。不管是从行业的角度还是企业的角度来讲，产能扩建该“降降温”了。