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普洱茶用洗茶吗普洱茶用洗茶吗怎么洗

2024-11-06 咖啡知识 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶用洗茶吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶用洗茶吗的解答,让我们一起看看吧。

普洱茶洗茶的正确方法?

普洱茶在冲泡前要洗茶,一般将冲泡的普洱茶放置在盖碗或茶壶当中,用开水直接浇淋在水茶上面,静止静止30秒到一分钟左右,将倒入开水全部倒出,这样就能够起到一个洗茶的作用

1、 温杯

工欲善其事,必先利其器,将刚烧开的热水,导入盖碗,碗内和碗托注水,形成上热下蒸,提高盖碗内部温度,1分钟后可以投茶了。

2、投茶

普洱茶一泡一般是6~8克,投茶量的多少根据个人口感而定,有的人喜欢口味重,就多投,有的喜欢口感清淡可以少投。当然还和普洱茶本身茶性有关,就说生茶,有的山头投茶量少点口感更佳,有的山头要多点才能突显茶气和厚度,这就要靠平时积累的经验了。投茶量的多少直接影响茶的浓度,一般对于普洱茶来说是宜多不宜少,投茶多了,可以通过快速出汤来保持茶汤的协调,投茶少了,靠延长坐杯时间来提升普洱茶的浓度,会使得普洱茶汤不协调,甚至容易出现“掉水”的现象。

3、浸泡出汤

注水切不可大力直接浇灌在普洱茶上,这样泡茶就是把一泡好茶给毁了。这里要注意的是注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡普洱茶的特性的不同来做出适当调整。

温杯,往盖碗中倒入烧开的沸水,进行充分的烫洗,然后在外壁浇淋热水。洗茶,将5克普洱干茶放入盖碗中,冲入热水洗茶,唤醒茶叶内质;冲泡,提起水壶沿着盖碗边缘冲入100摄氏度开水,之后盖上碗盖闷10-30秒即可。

普洱洗茶方法:

刮沫法,先往投茶后的冲泡器具里面注满水(水温根据你冲泡的茶决定,芽茶90度左右,常规茶可以100度左右),把水注满,这时水面会出现白色的泡沫(茶皂素和杂质等),用杯盖或壶盖轻轻挂去这层白沫就行。正常茶沫虽然正常饮用也没事,但会影响口感)

浸润法,就是在品茶之前,先将适量茶叶投入泡茶器具,然后注入开水,但对开水的注入量应有着严格的控制,以刚刚能够浸湿干茶为宜(这种洗茶法比较节约水,主要是为了醒茶),然后迅速将水分倒掉。适合滇红,普洱熟茶等洗茶。(这个一般我比较少见,多用的是溢泡法)

溢泡法,操作方法和刮沫法类似,只是多一步碗盖引流,碗盖以60度角左右斜搭在碗沿,将茶汤引流出去,直到盖碗内的茶汤停止流动即可,一般和刮沫法一起使用,是目前常见洗茶法之一。

普洱茶在冲泡的时候第一次需要洗茶吗?

普洱茶是一定要洗的,因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后才饮用的。但要注意掌握节奏,杜绝多次洗茶或高温长时间洗,以免茶味流失。最好是冲“两泡”来洗茶,除去茶叶灰尘和仓气(仓库里的气味),这样喝起来口感更佳。

普洱茶清澈好还是浑浊好?

要辩证看待,但一般浑浊比较好。

第一,新茶往往有点浑浊,存放一段时间多后会转亮。 这具体原因就是新茶内含物质还在转化中,所以茶汤释放不稳定,经过一段时间陈化后,内含物质稳定后,茶汤自会转亮。

第二, 如果普洱芽头居多,在茶叶上的绒毛较多,就是俗称的显毫,茶汤也会较浑浊。而这通常在等级高的熟茶,茶汤都会显得有些浑浊。如果暴力冲泡,这浑浊感会更为明显。

普洱茶应该是越清澈越好

有时候我们冲泡普洱茶的时候,会发现茶汤很浑浊,有可能是芽头居多,茶叶显毫,也有可能是茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,还有可能是普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净等原因。

1、普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多,也就是通常说的显毫居多。

2、普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面。

3、普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净,在揉茶过程中被揉进茶条里。

4、撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中普洱茶的泡法,冲水太快导致。可以改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,从而避免以上情况。

到此,以上就是小编对于普洱茶用洗茶吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱茶用洗茶吗的3点解答对大家有用。

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