首页 - 咖啡知识 - 潮汕功夫茶具名称潮汕功夫茶具名称大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮汕功夫茶具名称的问题,于是小编就整理了4个相关介绍潮汕功夫茶具名称的解答,让我们一起看看吧。
福建功夫茶的全部器具?
工夫茶是中国民间品茶习俗。流行于广东潮汕、福建漳泉等地。工夫茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等。一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。茶风兴盛,茶具品种越多,质地精美。广东潮州和汕头盛行功夫茶,功夫茶最讲究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。
功夫茶具有哪些东西?
1、茶杯与杯垫:茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯或者茶具。为便于欣赏茶汤颜色,容易清洗,杯子内面最好是白色或者浅色的上釉。对杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。
2、盖碗或者茶壶:这由品茗者人数或者是泡茶者喜好决定,自饮品茗用盖碗能更好体会茶汤之味,有游客来访可用茶壶。
3、茶海:又名公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。为避免倒出的茶汤浓淡不均,就先把茶汤全部倒至茶海中,然后再分至各人杯中。同时用不锈钢的过滤器,置于茶海之上,使茶汤由过滤器流入茶海,可沉淀过滤茶渣茶末。因为茶汤先倒到茶海,所以茶汤比较均匀,不会前面到出来的比后面倒出来的淡,比较公道,所以又称公道杯。
4、茶道六君子:分别包括茶夹、茶拔、茶针、茶匙、茶漏、茶筒。
5、闻香杯:闻香杯顾名思义是用来品味茶的香气的杯子,闻香杯一般用陶瓷材质的比较好,因为用紫砂的话,紫砂的透气性好,茶汤的香气会被吸附在紫砂里面,虽然从冲泡品饮其内质方面来说是紫砂的为上,但如果是用于闻香气的话,最好用陶瓷的。
6、茶宠:顾名思义就是茶水滋养的宠物,多为澄泥或紫砂烧制的工艺品,市面上也有一些瓷器或木质的茶宠。茶友们在喝茶时,会常用茶蘸茶汤涂抹或以剩下的茶水直接浇于茶宠之上,在积年累月的茶汤滋润下,茶宠就会变得温润可人,茶香四溢。
7、茶巾:冲茶泡茶过程中难避免溅出水花,备好一方吸水茶巾方便擦拭滴落在桌上的茶水杂水。
潮汕功夫茶杯一般是多少毫升?
潮汕功夫茶茶具人称“烹茶四宝”
一是玉书煨,扁形朱褐色的烧水壶,既朴素又淡雅;
二是汕头炉,用来点燃水炭的火炉,以广东汕头产的最好,三是孟臣罐,泡茶用的茶壶,特别推崇紫砂壶,四是若琛瓯,茶杯,一般仅能容纳4毫升左右茶汤。
功夫茶具怎么选?
1、选茶壶,潮人土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的。选购茶壶,好坏标准有四字诀,曰:“小,浅,齐,老。”茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视。
2、选茶杯,茶杯的选购也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽,浅则水不留底。色白如玉用以衬托茶的颜色,质薄如纸以使其能以起香。茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵,但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯,也是很好的,俗称为“白果杯”。
3、选茶洗,形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副。正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
潮汕的茶杯为什么不能洗?
许多老一辈的潮汕人士,特别是不喜欢清洗茶垢的这一行为,在中国茶文化中,老人们都认为茶垢其实就是茶山,见证了茶壶的过程,也增加了茶壶的收藏价值。即使在茶壶中没有茶叶,但只要有茶垢,用热水冲泡,有茶垢的茶壶,也会飘有浓郁的茶香味道。基于这样的一个情况,老人们认为茶杯不能洗。
到此,以上就是小编对于潮汕功夫茶具名称的问题就介绍到这了,希望介绍关于潮汕功夫茶具名称的4点解答对大家有用。
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