哈佛商学院：超七成葡萄酒家族性企业无法传至第三代

哈佛商学院（Havard Business School）发布了最新一项调查报告：约70%的葡萄酒家族性企业在传至第二代继承人之前，已经被出售或收购。只有12％的家族葡萄酒企业能传承至三代。过去，世界上最著名葡萄酒家族企业的后代大部分会搬至大城市生活或移居国外，他们往往会选择不同的职业道路，比如进入金融领域等。如今，随着葡萄酒行业在全球宏观经济中的地位不断提升，越来越多的新一代家族葡萄酒企业继承人选择接手各自的家族葡萄酒事业。他们的营销方式较上一代也有创新，比如更为灵活运用社交网络进行宣传。
在漫长的岁月中生存至今的葡萄酒家族企业都经历过代际传承的阵痛与变革。在历史长河中，葡萄酒家族企业要长留其名，不仅要保证葡萄酒的高质量，对葡萄酒酿造方式进行创新，还要维持酒庄的家族管理模式，实现可持续性发展。葡萄酒大师（Wine Master）菲奥娜•莫里森（Fiona Morrison）在走访各大酒庄后出版的著作《十大葡萄酒家族（10 Great Wine Families）》，讲述的便是欧洲最重要、最古老、最有影响力的10个葡萄酒家族背后的故事。透过文字，葡萄酒爱好者能从另一角度窥探伟大的家族性酒庄在岁月洗礼中的付出与革新。十大酒庄中，来自意大利的有花思蝶（Frescobaldi）家族、嘉雅（Gaja）家族，还有来自欧洲其他国家的葡萄酒家族企业，包括Torres、Perrin、Thienpont、Knoll、Niepoort、Palacio庄、Müller和 Liger-Belair等家族。

有机或生物动力法比传统法种植的葡萄生长速度慢21%

《美国葡萄酿造与种植学志American Journal of Enology and Viticolture》近期发布了一项最新研究成果，有机或生物动力法的葡萄园中，土壤中的养分和生物多样性要比不采用这类方法的传统葡萄园更为丰富，同时葡萄的生长速度比传统葡萄园的要慢21%，葡萄产量比传统葡萄园要低18%。
研究人员认为造成差异的主要原因有两点：首先，有机和生物动力法葡萄园土壤的湿度要更低；其次，使用有机和生物动力法种植的葡萄生理性能（比如对养分的吸收速率、蒸腾速率等）与采用传统方法种植的葡萄也存在差异。
这项研究由来自盖森海姆大学、阿德莱德大学以及来自吉森大学的三位学者共同完成。研究人员在不同类型的葡萄园进行了24项实验，在完成对实验数据的收集、分析后，他们得出结论：完成转化的有机或生物动力法葡萄园中，土壤里各类养分的含量要比传统葡萄园更高。此外，24项研究中有17项显示有机和生物动力法葡萄园中的生物多样性明显比传统葡萄园更丰富。虫害管理、植被多样性、除草剂和化肥的使用都会影响葡萄园的生物多样性。