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越学越想深入探索 20城经典意酒欢乐日学员专访六

2024-11-07 咖啡知识 0

2020年6月21日－9月26日， 20城意大利经典葡萄酒欢乐日活动先后走进中国的20个城市，共有超过1000位各地学员参加了这个为期一天的意大利葡萄酒学习、品鉴活动。对不少城市来说，都是首次举办这样新颖而丰富的意大利葡萄酒活动，经典意酒欢乐日活动更像是一次意大利葡萄酒的扫盲活动。
20城经典意酒欢乐日活动在全国掀起了学习了解意大利葡萄酒的一股热潮，吸引了各地的酒业精英参与。与此同时，也有不少学员是去年就参加过丽意意酒专家认证课程，今年再次来参加意酒欢乐日活动。对意大利葡萄酒的共同热爱、情怀让大家走在了一起。
继续为大家分享各地学员代表们多姿多彩的经历、感受和观点。
他们是谁？
冯国华
玉美玖嘉商贸有限公司 葡萄酒顾问、讲师
坐标：辽宁省沈阳市
“我曾就读于法国拉罗谢尔大学经济与应用语言专业硕士专业。在留法期间，我游历过大多数欧洲国家。我进过葡萄园劳动、采摘，进过酒窖酿酒，还做过西餐厨师、服务员和侍酒师。在这段时间里，我开始了解并爱上了葡萄酒。”
“回国后，我做过法语翻译、西餐厨师、侍酒师、会所店长，之后又学习了葡萄酒知识，成为葡萄酒品酒师、讲师。现在，我拥有中国葡萄酒国家级高级品酒师和白酒二级品酒技师的证书。”
“通过认识意大利葡萄酒的复杂、多样性，我更想认识和了解意大利的风土、产区、葡萄品种等知识，所以我报名参加这次的经典意酒欢乐日系列课程。我觉得越学习就越感觉自己的渺小。我希望在课程中得到更多。”
他们说了什么？
01
Q：您对意酒欢乐日系列活动印象最深的地方是什么？参加课程之后最大的收获是什么，对您的工作或专业有什么样的帮助？
A：我印象最深的是Jeff老师给我们讲解的葡萄酒品鉴评价表，感觉收获很大，从知识层面、品鉴层面和商业层面上，我对意大利酒的认知都更加清晰、具体起来。对于今后我在意大利葡萄酒培训和讲解方面会有很大的帮助，让我的意酒认知体系更加清晰、明了。
02
Q：在参加课程之后，您对意大利葡萄酒有什么新的认知，您认为意大利葡萄酒在中国市场存在哪些问题？您认为意大利葡萄酒应当如何在您所在的地区进行推广和营销？
A：加入意酒欢乐日课程之后，我对意大利葡萄酒有了更多的“未知”，我想要去继续探索和发现，想要去品鉴更多意大利不同产区、不同品种的葡萄酒。意大利的葡萄品种数量堪称世界之最，产区的复杂性也是世界第一，所以在中国的推广需要花费更多的时间，也需要更多的人去做这件事。就我们东北地区来说，人们的饮食普遍喜欢浓郁、鲜、咸、甜等口味的菜肴。而与这些口味意大利葡萄酒都能很好的适配。所以，要经常小范围的举办一些“收费”的意大利酒配餐的活动，最好同时还有专业人士进行讲解，以便于更好的营销和推广。
03
Q：您认为丽意意酒专家课程和西西里葡萄酒产区课最关注的点是什么？有哪些地方需要改进？
A：我认为丽意意酒专家课程和西西里葡萄酒产区课程最关注的点是意大利葡萄品种的多样性和各产区的“个性”。如果老师和学生在活动课堂上能更多互动会更好，这样学生可以在课堂上就记住更多的知识点。
标签： 元旦活动主题 、 中东地区 、 玫瑰咖啡 、 frappuccino 、 air

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