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如何向年轻人宣传和推广葡萄酒

2024-11-07 咖啡知识 0

2月28日，在意大利内阁和的支持下，针对传媒行业的“新闻美食节（Festival del Giornalismo Alimentare）”于皮埃蒙特大区首府都灵开幕。本次活动的主题围绕着如何向新一代消费者宣传葡萄酒，并探索“在禁酒和饮酒文化中寻找平衡点，向年轻人介绍葡萄酒”的方法而展开。如今不仅是意大利，很多国家年轻一代的消费者与葡萄酒的关系尚在建立之中，大多数年轻人更偏爱啤酒、私酿酒甚至烈酒。
在葡萄酒栏目“Fede”以及其他电视节目中，传媒领域的美食专家费德里克•夸兰塔（Federico Quaranta）曾表示“如今针对对广大群众的葡萄酒宣传是停滞不前的”。这是因为“生产厂家不知道如何宣传自己的产品。他们不知道什么是Facebook，或者建立的网站已经过时。当然其中也有擅长宣传营销的好手，但毕竟是凤毛麟角。如果一家企业真正了解如何宣传葡萄酒，特别是如何向年轻人宣传葡萄酒，那么这家企业将不用再担心产品销售的问题。”
那么，应该如何宣传和推广葡萄酒呢？
国家葡萄酒和健康观察委员会（Osservatorio Nazionale Vino e Salute）的阿迪里奥•贾克萨（Attilio Giacosa）强调：“倡导葡萄酒适度消费的观念是很重要的。葡萄酒不仅是我们地中海文化的一部分，有规律的适量饮酒要比完全禁酒更健康（大约每天摄入20克酒精或者两杯葡萄酒）。“法国悖论”和其他很多有关葡萄酒的健康研究都表明，葡萄酒对防治心血管疾病有着积极的作用，这可以在葡萄酒教育中大力宣传。”
葡萄酒和健康之间有着密切的联系，这也在一定程度上抵消了禁酒令带来的压力。欧洲议会国际葡萄酒组织（Intergruppo Vino del Parlamento Europeo）成员阿贝托•齐里奥（Alberto Cirio）说：“欧洲正在实行所谓的‘酒精战略（alcohol strategy）’，这是由欧洲议会提出的一个长达7年的战略，其目的是协调欧盟成员国有关酒类销售的各项法律法规。这项战略才刚刚起步，我敢肯定的说一定会有人坚持推行禁酒教育，他们想让酒瓶上和香烟一样，在包装上醒目的标明‘饮酒有害健康’以及‘饮酒导致交通事故’的字样，特别是在北欧这些烈酒消费大国。不过，在意大利这样的国家则更适合采取比较温和的节制饮酒教育。在讨论饮酒的负面作用时，我们正在争取让人们将‘饮酒’这样的字样改为‘酗酒’。”
意大利《共和报》（La Repubblica）的记者丽奇娅•格兰内罗（Licia Granello）表示：“对我来说，宣传葡萄酒不仅是宣传它的品质，还应包括企业所在区域的风土以及酿造这款酒的人。葡萄酒并不是一种普通的产品，它是酿酒人生命的一部分。当消费者享饮了葡萄酒，融入到身体里，葡萄酒又变成了消费者生命的一部分。传播葡萄酒不仅是讲述，更是分享。在分享的过程中，就算讲述的是最简单的酒，只要说的是正确的东西，那就有价值。”
意大利《24小时太阳报》（Il Sole 24 Ore）“美食24”栏目的记者费尔南达•罗杰洛（Fernanda Roggero）强调：“即使在今天，有许多版面在讲述食品和烹饪的故事，但留给葡萄酒的空间却越来越少，这是一个不能忽视的问题。”
如何在年轻人中宣传和推广葡萄酒呢？
WineNews的记者费德里克•皮次内利（Federico Pizzinelli）补充道：“我们会讲述风土、饮酒文化，哪怕是讲述关于葡萄酒最细小的价值，还有酿酒师的动人故事，这些都是传播葡萄酒的要点。当然，还要对近二三十年葡萄传播发展的情况进行反思，这样才能从根本上提升葡萄酒的形象。在过去，葡萄酒的宣传定位倾向于高贵优雅的农业产品，这会使葡萄酒带有一点排他性。也许正是因为这一点，把葡萄酒禁锢在其中，使葡萄酒与年轻人，以及那些对酒不感兴趣的人的距离越来越远。如果我们希望更多年轻消费者喜爱葡萄酒，我们要使宣传的方向回归到葡萄酒欢乐和分享的属性上。葡萄酒可以是简单而优雅的，葡萄酒生产者们不能因为葡萄酒里含有酒精，就畏惧宣传它能带来快乐的这个特性。因为，只有在过量饮酒的情况下才会造成伤害，而适量饮酒则益处良多。为了更多的在年轻人中宣传葡萄酒，葡萄酒企业应该走出葡萄酒自设的围栏，走进年轻人的网络和社交媒体中。如果啤酒和烈酒都能毫无畏惧的在年轻人中进行宣传，那么葡萄酒更能做到，因为葡萄酒拥有更深厚的历史文化以及宝贵的价值。目前所缺乏的，只是一点行动的勇气而已。”
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