近日，意大利葡萄酒电商平台Tannico发布了一项针对“千禧一代”网络葡萄酒消费行为的分析报告。

“千禧一代”是指出生于1982年到2000年间的一代人，他们伴随着电脑、互联网的形成、发展一同成长，是意大利通过网络购买葡萄酒的最主要群体。

这项报告分析了2015-2018年四年间，Tannico平台上超过10万名用户的消费数据。报告认为：在“千禧一代”葡萄酒消费者、尤其是女性消费者中，“自然葡萄酒”、“在陶罐中陈酿的葡萄酒”和“极限葡萄酒”三大类别越来越流行，这三类葡萄酒占Tannico平台总销售额的百分比在四年内翻了近一倍，从2015年的8%上升到2018年的15%。

Tannico平台将素酒、生物动力酒、自然酒、橙酒和极限葡萄酒等都归在“勇者之酒”板块。因为这四类葡萄酒的种植、酿造方面都与众不同，乐于尝试这些葡萄酒的顾客都是非常具有“勇气”的消费者。在购买“勇者之酒”葡萄酒的消费者中，有65%选择了素食葡萄酒，14.3％选择了自然葡萄酒，低于2.5%的消费者选择了橙酒。从产地来看，Tannico销售出去的66%的生物动力葡萄酒、60%的极限葡萄酒、50.4%的自然酒、45%的橙酒和33％的素酒都产自意大利。

“千禧一代”对素酒的购买量相比其他年龄段的消费者要低20%，但他们对橙酒和自然酒却十分青睐甚。对橙酒的购买量相比年龄段其他消费者高出35%；对自然酒的购买量相比其他年龄段其他消费者高出17%。

引领这些类别葡萄酒销量上升的群体呈现两极分化的局面：一极是年薪低于1.2万欧元的较低收入群体，另一极则是年薪高于4.2万欧元的较高收入群体。前者在Tannico平台的消费量在四年间增加了3.2%，后者同期增加了6.3%。

Tannico的数据中还反映了一个趋势：“千禧一代”的女性消费者要比男性更敢于尝试创新的葡萄酒。女性消费者所购买的自然酒、极限酒、生物动力酒和素酒的数量都要比男性多。

有趣的是，这项把报告还根据消费者所属的星座对“勇者之酒”的消费者进行了分析：白羊座的消费者对自己的葡萄酒选择最自信，他们占消费人群的10.24%，是最有勇气的星座。其次是狮子座，他们占消费人群的9.52%。第三位是双鱼座，占消费人数的5.5%。而水瓶座是对这类创新的葡萄酒消费量最少的星座，巨蟹座和天蝎座消费者对“勇者之酒”的购买量也相对偏少。

注：

“极限葡萄酒”指的是用那些在相对困难的条件下种植的葡萄酿造的葡萄酒。根据高山葡萄种植研究中心Cervim的定义，满足“极限”种植的葡萄园只需达到以下条件之一：葡萄园所在土地的坡度超过30%，或葡萄园的海拔超过500米，或葡萄种植在梯田形式的土地上，或是葡萄园位于一个小海岛之上。“极限葡萄酒”虽然自然条件特殊、艰难，但却往往能为葡萄酒带来高质量。例如，意大利的Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG就是获得认证的“极限葡萄酒”产地，这一保证法定产区的普洛赛克（Prosecco DOCG）起泡酒品质也比一般的Prosecco DOC要更高。