碳烧咖啡，起源时间不可考。据传，最早是由埃塞俄比亚一位牧羊人发现的。他发现自己的羊吃了咖啡豆后，变得十分兴奋。随后，他尝试将咖啡豆烤烤，然后用水冲泡，发现这种饮料可以让人精神振奋。 在接下来的几个世纪里，咖啡逐渐传播到了波斯、土耳其、欧洲等地，成为了一种深受人们喜爱的饮品。在这个过程中，人们开始使用不同的烘焙方法，互相交流体验，日益完善着咖啡的烘焙技术。 而碳烧咖啡，指的是将咖啡豆在炭火上烤制而成的一种咖啡。相较于其他烘焙方法，碳烧咖啡更为独特，带有一种独特的烤炭味道。不过，由于烤制过程更加复杂，也更加昂贵，因此只有一部分人才得以品尝到这种美味的咖啡。 不过，在近代，随着科技的不断发展，人们开始尝试在工厂中制作碳烧咖啡。这种方法虽然能够将碳烧咖啡的制作规模扩大，但也损失了一部分手工制作的独特魅力。 无论是手工制作还是工业化生产，碳烧咖啡都已经成为了世界各地咖啡爱好者的最爱之一。无论是传承古老制作方法，还是追求新的烘焙技术，每个人都可以根据自己的口味来尝试不同的碳烧咖啡，感受味蕾的不同。咖啡的魅力就在于它的多样性，也让人们对它的历史和制作方法产生了更多的兴趣。