选择焦糖类型

在开始烘焙之前，我首先需要决定使用哪种类型的焦糖。常见的有原味焦糖、香草焦糖和柠檬焦糖等。我最终选择了香草焦糖，因为我认为这种风味能够很好地与我的蛋糕配对。

准备材料

为了制作高品质的香草焦糖，我必须确保所有材料都是新鲜且高质量的。其中包括优质的大理石砂 糖、纯净水以及高品质的黄油。我还购买了一些新鲜摘来的香草叶，以便提取其精华用于调味。

制备浓缩物

将大理石砂 糸和黄油一起放在锅中，慢慢加热至混合物达到沸腾状态。在这个过程中，我小心翼翼地搅拌以防止砂粒烧毁。此时，添加一些新鲜磨碎的小苏打可以帮助去除泡沫并促进反应进行。

煮沸与降温

一旦混合物变成深金色并散发出强烈的酥脆气息，我就知道它已经接近完成。然后我迅速从火上移开，让它自然冷却，这个过程非常关键，因为过快冷却可能会导致焦糖变得太硬或太软，从而影响其口感。

加入香草提取液

当我的香草浓缩液完全冷却后，我轻轻倒入其中，缓缓搅拌直到均匀融合。这一步是整个制作过程中最为细致的一环，因为每一滴都能带来不同的风味和独特之处。一旦完成，就可以将这份完美无瑕的苦乐参半甘露用作装饰或直接享用了。