迈畅咖啡网

首页 - 咖啡知识 - 市场加拿大卑诗省啤酒业发展快 手工啤酒坊激增

市场加拿大卑诗省啤酒业发展快 手工啤酒坊激增

2024-11-14 咖啡知识 0

加拿大卑诗省啤酒业发展快 手工啤酒坊激增 加拿大卑诗省近年来酿酒商大增,手工啤酒坊更是在大温遍地开花。省小型商业省务厅长山本及卫生厅长莱克8月26日走访了大温几家手工啤酒坊,了解市场情况。 山本和莱克的第一站是位于温哥华缅街的Brassneck Brewing,除向店主莫瑟了解营业情况外, 还参观了手工啤酒的制作工序并顺带品尝了几款特色手工啤酒。 山本表示,卑省酒业近年来进入兴盛期,目前共有85家,仅今年就新开了22家,与2009年相比数量翻番。行业的兴盛也带动了就业,创造了2500个职位。 山本认为,酒业兴盛的原因一是因为卑诗有质量优异的啤酒产品,同时也与本地的啤酒文化相关。悠久的酿酒历史,优厚的原料条件,加上民众支持本地产品以及省府修改酒品法规(比如可以设置店内品酒室以及可以在农夫市场买酒等)以及提供非常好的税费优惠等。 大温新开的手工啤酒坊多集中于温东地区,是否可以就此特别规画,形成“啤酒一条街”之类的特色区域?山本表示,省府的目的是为本地商业提供更多支持,但不可干涉太多,“啤酒街”之类的最好还是由市场决定。 Brassneck Brewing去年10月开业,从中午营业到晚11时。客人到店,不仅可以品尝用本地材料酿造的啤酒,还可以自己挑选设计型酒瓶,装酒带回家。酒吧内侧就是酿酒工场,散发奇妙的酒香。 该店除了店东莫瑟外,另有15名员工,全职和兼职对半。莫瑟本人原来是建筑师,但一直喜欢喝啤酒,并认识了许多行业人士。他从1996年开始接触酿酒行业,两年前发现手工啤酒商机,萌生自己开店的想法。 莫瑟说,单就温哥华而言,近几年的啤酒业发展简直要用“疯狂”来形容。他的店地理位置不错,还有一批忠实顾客。虽然竞争者越来越多,但他相信随着省府的酒品法规变得更宽松,他的生意应该不会太受同业冲击。 编辑:Alice

标签: 比利时壶加薪理由dirty咖啡黑咖啡减肥全自动咖啡机

网站分类