精选的肯尼亚AA咖啡的特色 肯尼亚精品咖啡最著名的产区-涅里 肯尼亚 微批次 系列 Kenya Micro Lot 肯尼亚精品咖啡产业与一般不同，多以小农、湿式处理厂和合作社的结合的形态，农民会将采收过后的咖啡樱桃，在最短时间内送到附近配合的处理厂或是合作社。同时合作社也会定期派人员辅导当地农民，确保每位生产者能够有专业的栽种技术，以维持咖啡品质。守成咖啡每年都会飞到肯尼亚地区，在首都尼耶利挑选来自肯尼亚各个区域当年度最好的批次。 肯尼亚 卡图吉 AA TOPKenya Katugi AA TOP ■ 国家：肯尼亚 ■ 产区：Nyeri ■ 海拔：1864米 ■ 处理方式：水洗 ■ 等级：AA TOP ■ 品种：SL28、SL34 ■ 风味描述：黑醋栗、黑加仑、香料、乌梅、红葡萄尾韵、枫糖甜 卡图吉处理厂建于1979年，是Othaya农民合作社旗下一员，位于涅里区南部，阿伯德尔东面坡上，距肯尼亚首都奈若比市北方约140公里处，海拔高度约1860米，处理场成员共约750人左右，种植面积约233亩。排水性佳、富含有机物质的火山红土滋养著这里的咖啡树丛，足够的海拔高度与凉爽的气候，使咖啡果实缓慢地发展熟成，造就了硬度极高的咖啡生豆。主要产季为十月至十二月，平均每个自家农园各栽种250-300株咖啡树，农民们在区域委员会监督下，严谨遵守所制定的栽种方针；同时，为了增进生物多样性及维护农作物的良好生长，也实施间作的方式——除了咖啡，还种植grevillea和macadamia作为遮荫树，以及香蕉等。 肯尼亚 卡洛图 AA TOPKenya Karogoto AA TOP ■国家：肯尼亚 ■产区：尼耶利（Nyeri） ■海拔：1700米 ■处理方式：水洗 ■等级：AA TOP ■品种：SL28、SL34 ■风味描述：乌梅、黑枣、金桔、山楂、蜜饯、蜂蜜甜、Body厚实滑顺 卡洛图（Karogoto）水洗处理厂与Tegu水洗处理厂和Ngunduru水洗处理厂隶属TEKANGU 农民合作社，位于城镇卡拉蒂纳(Karatina)，在肯尼亚山以南、尼耶利东南面20公里处，由中部省的涅里郡负责管辖。该处理厂目前有1054个农民，201英亩的耕种面积，年雨量1500MM、平均气温12-27度，为肥沃的火山红泥土，拥有丰富的矿物磷而且土壤排水性良好。当地栽种农民为吉库尤族(Kikuyu Tribe)，采收全熟的果实然后进行水洗处理，再经由2-3周缓慢的干燥到含水10-12%过后再送到附近的Sagana 干式处理厂进行脱壳。 肯尼亚 卡洛图 PB TOPKenya Karogoto PB TOP ■国家：肯尼亚 ■产区：尼耶利（Nyeri） ■海拔：1700米 ■处理方式：水洗 ■等级：AA TOP ■品种：SL28、SL34 ■风味描述：乌梅汁、山楂 、海梨柑，酸质明亮，甜感透润 肯尼亚 坦巴亚 AA TOPKenya Tambaya AA TOP ■国家：肯尼亚 ■产区：尼耶利（Nyeri） ■海拔：1800-1850米 ■处理方式：水洗 ■等级：AA TOP ■品种：SL28、SL34 ■风味描述：甜橙、细致花香、印度香料奶茶、优酪乳、麝香葡萄、莓果、柠檬软糖 坦巴亚合作社位于尼耶里一个名为Karatina的市镇（人口约莫7000名左右的自治城市），地处土壤相当肥沃的肯尼亚山南麓，以及广大阿伯德尔山区（Aberdare Range）的一部分，平均地势则高达1550米以上的海拔。Karatina也在南方奈诺比-尼耶里高速公路的沿线间，交通环境尚称便利。（其东则为知名的Kirinyaga市） 该合作社曾经是Mukurweini合作社的一员，90年代独立为自有合作社（严格说起来Mukurweini是在Karatina的西南方不远处）。本身即为合作社的坦巴亚，也是Rumukia咖啡农民合作社(Rumukia Coffee Farmer Society)旗下的成员之一。Rumukia与Othaya咖啡农民合作社(Othaya Farmers Cooperative Society)类似，在肯尼亚的精品咖啡农间占有举足轻重的地位，这种合作社群的型态，通常会由数个湿式处理厂组成，并且有独立的品管及干式处理设备， 包含杯测控管能力及监控干式处理程序，可以说是生豆处理末端的再一道管控部门。知名如Rumukia与Othaya，也可视为咖啡出产的品质保证指标之一。 而坦巴亚即为Rumikia合作的一个处理厂之一，也就是说坦巴亚合作社本身也是一个湿式处理厂，并有将近1100名的独立小农会员，每一小农大约仅栽种约250株咖啡树，如此的微型农场型态也助于合作社更有效的控管每一植株。作为处理厂间合作社的坦巴亚，无论往上与农民的连结或往下与大型合作社的合作，皆相当完整。 肯尼亚 坦巴亚 PB TOPKenya Tambaya PB TOP ■国家：肯尼亚 ■产区：尼耶利（Nyeri） ■海拔：1800-1850米 ■处理方式：水洗 ■等级：AA TOP ■品种：SL28、SL34 ■风味描述：金桔、橘皮、麝香葡萄、梅子、香料，酸质明亮，甜感圆润 。