发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 "瑰夏"品种源自埃塞俄比亚南部人迹罕至的瑰夏山，一九三一年从瑰夏山取下咖啡种子，一九三二年移栽到肯尼亚，一九三六年转种坦桑亚，一九五三年转进哥斯达黎加，之后再移植巴拿马的时间约在六十年代。之后瑰夏就在瑞典裔的美国银行家鲁道夫彼得森家族庄园翡翠庄园、贾拉蜜幽庄园韬光养晦，四十年后才一吐芬芳。 近年来瑰夏称霸国际各大杯测赛事，专家的评语为：浓郁柑橘香、香、杏仁、芒果味和蜜甜香，果酸明亮多变，神似埃塞俄比亚国宝豆耶加雪菲。 据家族透露，瑰夏的产量只占两座庄园的3%，一上市立即被抢购一空，因此才会出现每磅130美元的天价。 瑰夏咖啡介绍 瑰夏品种源自埃塞俄比亚西南部人迹罕至的瑰夏山。这里一片青翠，生机勃勃，位于埃塞俄比亚咖法森林西南边陲接近苏丹国界处，海拔高达1，700～2，100米。 瑰夏诞生于素有咖啡基因宝库之称的咖法森林不足为奇，令人好奇的是，为何埃塞俄比亚不采用瑰夏的香醇，舍得送出国成就别人? 一九三O年埃国官方的档案上这么写着：“这不是高产能品种，豆身瘦长其貌不扬，喝来其味不佳，却能抵抗叶锈病，可用来混血提升其他品种抗病力……”可见得七十多年前埃塞俄比亚己注意到瑰夏的超能力，可作为改良晶种的“种马”，只是风味未受重视。未料七十年后的今天，瑰夏却以国际杯测大赛新霸主之姿重现江湖，连埃塞俄比亚咖啡专家也百思不解：究竟是当年低估瑰夏的芳香精灵，抑或是巴拿马的水土与众不同，致便瑰夏发生“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”效应?这个问题值得咖啡化学家深入研究。 这三年来瑰夏称霸国际各大杯测赛事，专家的评语为：浓郁柑橘香、香、杏仁、芒果味和花蜜甜香，果酸明亮多变，神似埃塞俄比亚国宝豆耶加雪菲。