专业咖啡师交流 qianjiecoffee） 肯尼亚红樱桃哈理亚村日晒豆 肯尼亚日晒豆 肯尼亚红樱桃（Red Cherry ）是一个采收的时间，代表这个咖啡收成是全部红色的阶段，跟衣索匹亚一样代表着让种植者都一些收入，烘焙者多一点乐趣，使用更多一点味蕾的尝试，现在全球只要生产精品豆都要是<红樱桃>各国推展的珍珠计画，微笑计画等，说穿了就是≤ 红樱桃≥ 红色的果子才要采收。 大家都知道肯尼亚是水洗豆的大宗，日晒法在肯尼亚是一个全新的尝试，整体传统柠檬水果的酸值被发酵酒香压住，后面才显现出来，巧克力的香醇依旧，如丝绸般的柔软口感。 哈理亚村Chania Estate位于中央大山区域<Thika>，种植1800年由法国传教士发现的肯尼亚原生波旁，当地维持22度〜28度摄氏温度，深红色的火山土壤，年降雨100厘米，完美的天然条件，表达对遗传珍品的尊敬。 Property Characteristics: 农庄特征 Farm农庄: 哈理亚村Chania Estate农场 Grade等级: AA Country国家: Kenya 肯尼亚 Region： 中央大山地区Thika Altitude海拔高度: 1,500公尺 Farm Size农场规模:小面积种植的小咖啡农 Soil土质: Red Volcanic Loam soils火山黏土 Harvesting Method：Hand picked 以手工采收 Coffee Characteristics: 咖啡特性 Flowering period开花期: March – June三月到六月 Harvest period收成时间：December – February 12月-2月一年一获 Variety品种: French Mission 法国传教士 Processing System处理法: Natural