首页 - 咖啡知识 - 肯尼亚咖啡豆的特点介绍 凯那木处理厂Kainamui Factory微批次
专业咖啡师交流 品名:凯那木处理厂圆豆Kainamui Factory PB 国家:肯尼亚Kenya 产区:肯尼亚圣山Kirinyaga 等级:PB 处理方式:水洗处理法Washed Process 品种:SL28 SL34 海拔:1700 - 1800公尺 风味:圆润具有层次,带有柑橘、蓝色莓果、柑橘、洛神花、蔗糖 凯那木处理厂(Kainamui Factory)隶属于NFCS合作社(New Ngariama Farmers Co-operative Society),位于肯亚圣山(Kirinyaga)这个区域。周边约有2,000位农民,年度可产出约900吨新鲜的咖啡果实,海拔约在1,700 - 1,800公尺,年均雨量约为1,350 mm。凯那木处理厂(Kainamui Factory)的名称源自其所在地,当地保有大面积被原始林覆盖的壮阔景观,并可以远眺被白雪覆盖的肯亚群山山峰,也是当地著名的观光景点。而此厂于70年代初期开始营运。 处理厂非常专注于品质,有着相当完善且严格的标准。谨慎筛选出小农们提供的完熟咖啡果实后,接着会去掉果皮果肉并在干净溪水注入的水槽内进行发酵以除去果胶,最后用清水清洗过后会在垫高的非洲棚架上进行日晒干燥的动作。致力于有效利用并节约水资源,并且将处理过后的咖啡外壳残渣,转为肥料再利用。 这个批次是出口商的直接交易,风味十分圆润且具有层次,带有丰富的风味如柑橘、蓝色莓果、柑橘、洛神花等味道,最后是以蔗糖的甜感结尾。
- 上一篇:莫绍谦的新篇章追忆与前瞻
- 下一篇:探索中东的国度揭秘沙漠之城与海岸边的故事
猜你喜欢
- 2025-03-04牛奶的起源从古代牧场到现代超市
- 2025-03-05基金重仓股从高歌到低泣的逆袭故事
- 2025-03-04翩翩起舞的影子之城
- 2025-03-04解锁咖啡机的秘密公司研究报告揭示开机必知技巧
- 2025-03-04一指决胜揭秘做期货的最强法则
- 2025-03-04金融理论与实践投稿经验权威指南
- 2025-03-04从非洲高原到世界每个角落咖啡的源起与传播
- 2025-03-04开一家咖啡店要花天地学校语文教学案例分析一份让你瞠目的咖啡店成本清单
- 2025-03-04草莓尝鲜体验夏日甜蜜的草莓探索
- 2025-03-04电视剧闪亮茗天86集免费观看背景中隐约可见全球股市行情指数一览的东方财富网数据显示屏