艺妓咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或艺伎豆，其实都是同一种咖啡豆。其名来自于衣索匹亚的艺伎山(Geisha Mountain)，念起来就跟着名的日本艺妓一样，因而得名。 艺妓咖啡豆有一段不凡传奇…原来这款咖啡豆源自非洲衣索匹亚西南部，1963年由Don Pachi Serracin从哥斯大黎加引进艺妓咖啡树种到巴拿马，因为产量不高，直接影响收获量，咖啡农种植意愿不高。直到巴拿马翡翠庄园 (Panama La Esmeralda)庄园主Daniel Peterson，意外发现在自家咖啡庄园的最高处、这些原本被充当防风林的艺妓咖啡树所产出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味。将其咖啡豆独立出来，参加2004巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后。艺伎豆从此至今势不可挡，蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。在现今全世界的精品咖啡爱好者的眼中，geisha咖啡豆无疑是至高无上的瑰宝。 艺妓原是一种生长在埃塞俄比亚西南部的野生咖啡品种，1963年给带到巴拿马博克特区的咖啡庄园去，由于产量不佳而且树种较高，因此种植在咖啡庄园旁边作防风林。 2004年年，是改变艺妓命运的一年。 那一年咖啡庄园的儿子为了参加全国咖啡大赛，遍寻庄园里的咖啡树来测试，结果意外发现了艺妓。 在比赛之中，Geisha凭着强烈复杂的风味一举夺冠，一鸣惊人，其中一位评判形容为上帝之杯，之后更连续4年称冠。 在拍卖场上，艺妓亦打破不少高价记录。 相比起巴拿马典型的咖啡风味，艺伎鲜明的特色令人留下深刻印象，充满般的香气，带有橘子，柠檬和蜂蜜的果酸和甜味，口感干净轻柔。 微酸不苦，充满花果香气，难怪有人形容为不像咖啡的咖啡了。